春日是野菜孕育的旺季，其中鼠曲草行为一种常见野菜，不仅滋味鲜好意思岳阳人才信息网欢迎您 | 打造岳阳最大、最全、最好的人才信息平台，还具有丰富的药用价值。 鼠曲草，又称晴明草，多孕育于田间、草地或山坡上，其嫩茎叶可食用。春季采摘后，洗净焯水，可凉拌、炒食或作念馅，口感幽香微苦，具有独到的风仪。尤其在南边地区，常将其行为晴明节的传统食材，制作青团，增添节日氛围。 除了厚味，鼠曲草还是一味传统中药材。中医以为，它性平味甘，具有清热解毒、祛痰止咳、利湿消肿等功效。常用于调节伤风、咳嗽、咽喉肿痛及风湿